यूईआई ग्लोबल, चण्डीगढ़ में सजा “बेला इटैलियन” का मंच, एक प्लेट पर दिखा इटली के स्वाद और संस्कृति का संगम

चण्डीगढ़ : इटली के प्रामाणिक स्वाद, समृद्ध संस्कृति और सदियों पुरानी पाक परंपराओं का खूबसूरत संगम देखने को मिला यूईआई ग्लोबल, चण्डीगढ़ में आयोजित अंतरराष्ट्रीय थीम आधारित फूड फेस्टिवल “बेला इटालियन” में। इस फूड फेस्टिवल में विद्यार्थियों ने अपनी पाक कला, रचनात्मकता और हॉस्पिटैलिटी स्किल्स का शानदार प्रदर्शन किया।

फेस्टिवल के दौरान यूईआई ग्लोबल, चण्डीगढ़ परिसर इटली के रंग, स्वाद और संस्कृति से सराबोर नजर आया। छात्रों ने मेन्यू प्लानिंग, फूड प्रोडक्शन, प्लेटिंग, सर्विस, गेस्ट इंटरैक्शन और इवेंट मैनेजमेंट सहित आयोजन की विभिन्न जिम्मेदारियां स्वयं संभालीं। इस दौरान उन्हें वास्तविक परिस्थितियों में काम करने और अपने हॉस्पिटैलिटी कौशल को प्रदर्शित करने का व्यावहारिक अनुभव मिला।

कार्यक्रम की विशेषता रही छात्रों के माता-पिता, अभिभावकों और रिश्तेदारों की उपस्थिति। उन्होंने अपने बच्चों को लाइव किचन और सर्विस के दौरान काम करते हुए देखा और छात्रों द्वारा तैयार किए गए इटैलियन व्यंजनों का आनंद लिया। छात्रों ने अपने परिवार के सदस्यों को व्यंजन परोसने के साथ-साथ उनकी सामग्री, तैयारी और विशेषताओं के बारे में भी जानकारी दी।

अपने परिवार के सामने अपने कौशल का प्रदर्शन करना छात्रों के लिए गर्व और उत्साह का विशेष अवसर रहा। इस अनुभव ने उनमें आत्मविश्वास, रचनात्मकता, टीमवर्क, संचार और प्रोफेशनल एटीट्यूड को और मजबूत किया।

इस अवसर पर यूईआई ग्लोबल के सीईओ, मनीष खन्ना ने कहा कि

हॉस्पिटैलिटी की शिक्षा केवल कक्षा तक सीमित नहीं हो सकती। छात्रों को वास्तविक परिस्थितियों में सीखने और अपनी प्रतिभा दिखाने के अवसर मिलना बेहद जरूरी है। ‘बेला इटालियन’ जैसे आयोजन छात्रों को योजना बनाने, खाना तैयार करने, उसे प्रस्तुत करने, सर्व करने और मेहमानों के साथ संवाद करने का वास्तविक अनुभव देते हैं। जब उनके माता-पिता और परिवार उनके इस प्रयास को देखते हैं, तो यह अनुभव छात्रों के लिए और भी खास बन जाता है।

“बेला इटालियन” यूईआई ग्लोबल की प्रयोगात्मकता की प्रतिबद्धता को दर्शाता है। ऐसे आयोजन छात्रों को किताबी ज्ञान से आगे बढ़कर वास्तविक कार्य परिस्थितियों में सीखने, जिम्मेदारियां संभालने और अपने प्रोफेशनल कौशल को विकसित करने का अवसर प्रदान करते हैं।

कार्यक्रम के दौरान इटैलियन स्वाद, संस्कृति, परिवार और सीखने का खूबसूरत संगम देखने को मिला। अभिभावकों और अतिथियों ने इटली के प्रामाणिक स्वादों का आनंद लेने के साथ-साथ अपने बच्चों की प्रतिभा, आत्मविश्वास और व्यावहारिक कौशल को देखकर गर्व महसूस किया।

यूईआई ग्लोबल छात्रों को प्रैक्टिकल, इंडस्ट्री-ओरिएंटेड और एक्सपीरिएंशियल लर्निंग के माध्यम से तैयार करने पर केंद्रित है। संस्थान का उद्देश्य छात्रों में तकनीकी दक्षता के साथ-साथ आत्मविश्वास, रचनात्मकता, टीमवर्क, कम्युनिकेशन और प्रोफेशनल स्किल्स विकसित करना है, ताकि वे हॉस्पिटैलिटी और सर्विस इंडस्ट्री में सफल करियर के लिए तैयार हो सकें।